오크통에서 키스한 바디, 캘리포니아 샤도네이

오크통에서 키스한 바디, 캘리포니아 샤도네이

오크통은 와인이나 위스키와 같은 주류를 숙성시키는데 사용되는 통이다. 이러한 통은 주로 프랑스의 크피(chêne)라는 나무로 만들어진다. 크피는 탄닌을 많이 함유하고 있어 약 2~3년간 바깥쪽에 노출되어야만 맛과 향이 형성되는 특징을 가지고 있다.

오크통에서 숙성시킨 주류 중에서도 바디(body)와 풍미(flavor)가 동시에 강조되는 샤르도네 지방 와인은 많은 사랑을 받고 있다. 캘리포니아의 샤르도네 지방 와인은 다른 지역의 와인과는 다른 특별한 맛을 지닌다.

바로 그 맛은 오크통에서 숙성되는 동안 나무의 향과 맛이 와인에 골고루 스며들기 때문이다. 샤르도네 와인은 자연스러운 과일 향을 기본으로 하되, 오크통의 향과 바디감으로 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있다.

여러 와인 생산자들은 캘리포니아의 특별한 기후와 토양을 바탕으로 최고의 샤르도네 와인을 생산하고 있다. 특히 나파 밸리와 소노마 지역은 캘리포니아 와인의 대표적인 생산지로 꼽히며, 그 지역에서 생산되는 샤르도네 와인은 전 세계적으로 유명하다.

오크통에서 숙성된 바디감 있고 향기로운 캘리포니아 샤르도네 와인은 다양한 음식과 잘 어울린다. 특히 해산물, 특히 랍스터나 가재와의 조화는 완벽하다고 할 수 있다. 바디감 있는 와인과 연어나 소고기 스테이크의 조합도 궁합이 좋다.

풍부한 맛과 향을 지닌 오크통에서 키스한 바디 있는 캘리포니아 샤르도네 와인은 와인 애호가들의 사랑을 받고 있으며, 캘리포니아의 와인 산업을 보다 더욱 발전시키고 있다.

캘리포니아 샤르도네, 오크통에서 키스한 바디, 당신도 한번 시도해보세요!